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每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的***A、***B1、***B2、***E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多***的营养食物了。羊肉相信很多人都吃多了，但是对于羊肚，你们又吃过吗？羊肚其实就是羊的胃，其实羊肚的营养价值是蛮高的，非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。

羊肚炖土豆：准备好各种材料。汤锅里加水，等水开后加入一半量切片的葱、姜。锅里的水飘出葱味的时候放入羊肚及头肉，再加入料酒，差不多煮2分钟就捞出羊肚控干水分。这主要是为了去除羊的膻味以及多余的油脂。将剩下的葱、姜、蒜切细碎备用。炒锅中油烧热加入葱、姜、蒜爆香。加入焯好的羊肚及头肉，略炒一下加入料酒及生抽，炒出香味后加水。水一定要加够，这是差不多煮了5分钟时，汤还是很清。20分钟后汤明显白了浓了很多吧，现在可以加入适量的盐、糖、鸡精调味了。加入切好的土豆条继续煮，直到土豆酥烂为止就大功告成了！

羊杂粥材料：羊肚50克，羊汤馆材料多少钱，羊肺50克，羊腰子50克，羊肥肠(大肠)50克，稻米350克，羊肝50克，荸荠50克，陈皮6克，圆白菜10克，香菜15克，羊汤馆材料生产厂家，胡椒粉5克，盐3克，味精2克。

做法：

(1)大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。

(2)羊杂洗净，焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒，鞍山羊汤馆材料，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。

(3)羊肝、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。

(4)食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。