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黄豆炖羊肚是用黄豆和羊肚炖制而成的一道营养丰富的菜。口感独特，富含蛋白质，营养。

做法：1.羊肚洗干净剁成块，本溪羊汤馆材料，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段；

2.锅内加水烧开，放入羊肚块、料酒，用大火煮去羊肚的***，捞起待用；

3.锅内下油，待油热时下生姜片、羊肚爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，羊汤馆材料供应，出锅即可。

特点：美颜养肤，汤浓味香。

技巧：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的羊肚一起炖，这样可以去掉豆腥味。

羊肚好吃但是清洗羊肚需要一定技巧，特别是上面黑膜要去除干净才不会有腥味，在家洗羊肚一般是用盐，白醋和玉米粉来清洗，切记不可用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液，羊肚内壁褶皱较多，要反复清洗才能清洗干净。

清洗羊肚清洗方法：

1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙盐。

2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。

7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。羊肚就清洗干净了。

羊杂是一道非常美妙的食物，前提是能把羊杂处理好，羊汤馆材料厂家***，不然的话就难以下口了。对于这些羊杂，首先是一个清理干净的问题，如果清理不干净的话，是怎么煮都是会有味道的。先来看看羊肺的清洗，先找到羊肺的气管，然后用水龙头对准气管冲洗，会看到冲洗出来的水都是带血的，一直到冲洗出来的水是清的，这个羊肺也就清洗干净了。然后是一个羊心的处理，像羊心的话，将上面的白筋全部去除干净就可以了。

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